Blogg

Förberedelserna inför årets leveranser av Landvalls Extra Virgin Olive Oil är i full gång. Nu har turen kommit till vårt Fleur de Sel, ett premium havssalt som fått sitt namn av de franska stjärnkockarna och som är extra lyxigt, smakhöjande och skänker en helt ny...

På Kreta har det varit ett bra år utifrån olivträdens perspektiv. En relativt blöt vinter och vår. Det gillar olivträden, som nu under sommaren har trivts väl med både sol och värme. Oliverna frodas på träden och ser riktigt gröna och fina ut, helt utan skavanker. Nu...

Efter en veckas väntan på att storm och regn ska dra förbi blev det denna vecka betydligt bättre väder och äntligen dags för årets beskärning av våra olivträd. Redan första dagen blev vi klara med den stora olivlunden. När vi kom upp till den nya olivlunden suckade...

Efter avslutat dagsverke pressas dagens skörd till olivolja. Oliverna som tidigare på dagen har lämnat träden och smattrat ned på de utsträckta näten ligger nu och mals till en härligt doftande pestoröra innan den går vidare till centrifugen som pressar fram den...

Ibland händer det att jag blir inbjuden att hålla föredrag om vår olivolja från Kreta. Det är ett föredrag som utgår från förutsättningarna på Kreta och olivernas resa från träd till flaska. Den här gången var turen kommen till Trelleborgs Trivselgille, ett gladlynt...

Efter ett par veckors acklimatisering av såväl mat som klimat här nere på Kreta, inklusive besök av gäster från Sverige, nedslag på diverse beacher, besök hemma hos våra lokala vänner är det nu dags att ta tag i underhållet av olivlunden. Eftersom vi inte var här i...

Efter att Flismaskinen varit här och smulat ned alla lövverk har flisen idag spridits ut till alla träden. Grannen Job kom och hjälpte till och körde skottkärran som värsta rallyföraren. Rena Duracellkaninen. Inga lata söndagsfasoner här inte.  Nu har olivträden...

Arbetet i olivlunden fortskrider. Vi har verkligen tur med vädret. Under vintern och senaste veckorna har det stormat och regnat ymnigt men denna veckan får vi sällskap av en värmande sol och blå himmel. Superhärligt! Efter söndagens beskärning av alla träden har...

Februari innebär för vår del beskärning av olivträden. Grova grenar kapas till ved till öppna spisen. Tunna grenar, kvistar och lövverk samlas ihop för att smulas ned till flis och recycling till olivlunden för att behålla den fina jordmånen. Dagens bästa nyhet är...