Efter avslutat dagsverke pressas dagens skörd till olivolja. Oliverna som tidigare på dagen har lämnat träden och smattrat ned på de utsträckta näten ligger nu och mals till en härligt doftande pestoröra innan den går vidare till centrifugen som pressar fram den tjocka gröna olivoljan som rinner ut och samlas i ett stort kärl innan det tappas på dunkar för att sedan transporteras upp till Sverige.

Samma känsla framkallas när du öppnar din olivflaska och låter dofterna stiga upp i dina näsborrar så det riktigt kittlar i näsan. En fantastisk känsla som är svåremotståndlig.